牛尾的做法 (共47道菜)
做法:1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净;2.用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、...详细介绍 | |
做法:1.牛尾砍成3厘米长的段,漂去血水后洗净,入高压锅煮熟备用;2.番茄去皮切块;3.菜心洗净对切为二;4.牛尾和汤入锅上火,加入番茄、菜心、盐、味精、猪油...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾去掉毛,杂物洗净;2.洋葱、胡萝卜洗净切块;3.芹菜择洗干净,切段;4.锅内放6000克水,放入牛尾,旺火煮开,然后移到微火上撇净血沫,放洋葱...详细介绍 | |
做法:将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用。将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适...详细介绍 | |
做法:1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾用湿开水浸洗干净,然后按骨节切成小段放入盛器,加绍酒,花椒,盐腌渍半小时,取出沥水。2.取汽锅1只,将牛尾小段放入锅内,下葱结,绍酒,姜片,精...详细介绍 | |
做法:1.牛尾剁成块,焯水。西红柿去皮,切块备用。2.牛尾、葱段放炖煲中,加牛骨汤炖熟,拣去葱段,加入西红柿、洋葱,对牛尾酥烂,加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾剥去皮,刮净,剁成3厘米长的段;2.牛尾段置温水冲洗干净,沥水,加入酱油、黄酒、精盐浸腌;3.将胡萝卜削去皮,和冬笋均切成滚刀块;4.葱、姜择...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净,去皮切成方丁;2.胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟;3.菜花摘成小朵,煮熟;4.扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉;5.葱头切丁,...详细介绍 | |
做法:1.牛尾撒上胡椒盐,拍上面粉;2.锅中倒入油烧热后,将牛尾煎至上色,备用;3.加入洋葱、胡萝卜、西芹、番茄酱一起拌炒,加入牛高汤(3000毫升)大火煮沸...详细介绍 |