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番茄牛尾汤
类别 家常菜 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁醇厚，风味独特。
主料 牛尾300克 番茄300克
辅料 香菜20克 洋葱（白皮）30克 油炒面30克
调料 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 大葱15克
番茄牛尾汤的做法
1.牛尾剁成块，焯水。西红柿去皮，切块备用。
2.牛尾、葱段放炖煲中，加牛骨汤炖熟，拣去葱段，加入西红柿、洋葱，对牛尾酥烂，加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可。
番茄牛尾汤制作提示
牛尾炖好后一定要撒上炒面，汤汁才会醇厚。
番茄牛尾汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 牛尾 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅牛尾 红烧舌尾 红烧牛尾 黑豆牛尾汤 芦荟百合炖牛尾 牛尾汤 红烩牛尾（法国） 西红柿双参地牛尾 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
| 油炒面 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱牛肉凉面 意大利浓汤 奶油蛤蜊汤 黄汁鸡块汤 牛肉鲜菜汤 菜花泥子汤 元蛤巧达汤 卷心菜汤 |
番茄牛尾汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄牛尾汤的营养成分
- 能量188.95千卡
- 蛋白质8.34克
- 脂肪2.27克
- 碳水化合物40.81克
- 叶酸52.96微克
- 膳食纤维7.07克
- 维生素a235.45微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c54.45毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素1403.8微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.99毫克
- 钙56.57毫克
- 磷145.47毫克
- 钾701.92毫克
- 钠1791.11毫克
- 碘8.32微克
- 镁52.28毫克
- 铁2.57毫克
- 锌1.02毫克
- 硒11.67微克
- 铜1.16毫克
- 锰0.5毫克
