家常菜谱大全

做法：1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍；2.洗净的狗肉放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、黄酒25克和清水，煮...详细介绍

做法：1.泡菜切成细丝状，猪肉片切成一口的大小，韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝，以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。2.马铃薯去...详细介绍

做法：1.白菜泡菜切丝；2.牛肉煮切丝，汤备用；3.土豆去皮，洗净切角块；4.松蘑水发后，洗净切丝；5.葱洗净，切丝；6.生姜去皮，洗净切丝；7.炒锅烧热，放...详细介绍

做法：1.将肚尖洗净，剔去油筋，外表朝下，里面朝上，平放在砧板上，每隔0.2厘米的距离，先剞直刀，再剞横刀，深度达肚尖的三分之二，然后切成长2厘米、宽2厘米的...详细介绍

做法：1.将田螺放入清水盆内，加入少许植物油静养两天，待其吐尽泥沙后捞出，用剪刀剪除田螺尖，用清水泡洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，起锅；2.泡酸青菜洗去部分盐...详细介绍

做法：1.水发海参剖腹，除去沙肠，洗净，用刀切成斧楞片，放入清水锅内煮三次，除尽腥味；2.猪瘦肉切成粒；3.泡酸青菜洗净，去除部分盐份，切成粒；4.葱白切粒，...详细介绍

做法：1.净鳝鱼肉除尽残骨，洗净，斩成段，入沸水锅内氽去血水，捞出；2.猪后肘刮洗净，切成条，放入沸水氽断生，捞出；3.姜切片，葱白切段，大蒜切片；4.泡酸青...详细介绍

做法：1.将鲫鱼身两面各剞3刀，泡青菜控干水分，切成细丝；泡红辣椒剁碎；子姜切成粒；2.炒锅置中火上，下植物油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；3.锅内留底油...详细介绍

做法：1.鲜牛蹄筋削除油膜后，剖成两片，切成段，放入沸水锅内氽一下，捞出，洗净浮沫，放入沙锅内，加清水、料酒、盐烧沸后，加盖，用小火煨柔软捞出；2.鲜香菇去蒂...详细介绍

做法：1.黄牛里脊肉洗净，放在菜墩上，除尽油筋，剁蓉；2.泡酸青菜洗一下切成粒；3.姜切片，葱白切段；4.盆内加牛肉蓉、姜汁、葱汁、清水适量，加蛋清打散，放适...详细介绍