青豆的做法 (共273道菜) 第6页
做法:1.将胡萝卜洗净,同玉兰片均切成丁;2.炒锅注油烧热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,捞出控油,切成两半后按原煤形码在盘内;3.炒锅注油烧热,下入番茄酱,加白...详细介绍 | |
做法:1.腊肉切成丁;胡萝卜洗净切成小丁;菠萝去皮切丁;青豆仁、玉米粒分别洗净备用;2.鸡蛋打散拌匀,搅成蛋汁;锅烧热加油,待油热后放入蛋汁炒熟,盛出待用;3...详细介绍 | |
做法:1.西红柿洗净切成小丁;洋葱洗净切成末;青豆焯水;2.虾仁挑除泥肠洗净,焯水烫透,捞出沥水;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;3.炒锅倒油烧热,放入蛋液,快速...详细介绍 | |
做法:1.将大虾剥去头、皮,剔去虾背中的虾肠子,洗净;2.斜刀片成厚0.6厘米的片;3.淀粉(18克)放碗内加水调制成(35克)湿淀粉备用;4.再将洋葱、香菇...详细介绍 | |
做法:1.将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净;2.将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面剞上斜十字花刀(深度为鱼肉的三分之二),用精盐腌3-5分钟;3.鸡蛋磕入碗...详细介绍 | |
做法:1.桂鱼(鳜鱼)收拾干净,斩去头、尾,剔骨除皮,取用净肉,切成菊花形的块,然后用精盐、料酒、鸡精腌至入味,再沾匀干淀粉,放入热油锅内炸至松脆;2.待黄鱼...详细介绍 | |
做法:1.将鳜鱼刮去鳞,去内脏、腮、头,洗净,在鱼身上切4刀,深度到鱼骨为止,再横着切几条缝,并将鱼肉向上翻,呈荔枝状;2.将盐、胡椒粉、黄酒拌匀,涂抹鱼全身...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉去净皮、筋洗净,留一根翅骨,肉面打上十字花刀,用刀背轻砸,使肌肉松散以防炸时卷缩;2.将鸡脯肉整理成圆形,加入精盐、黄酒腌渍入味;3.姜、葱、...详细介绍 | |
做法:1.青豆淘洗干净,倒入包箕内沥干水分;2.番茄用沸水微烫后撕去皮,对剖成两半,去蒂,切成5毫米见方的丁;3.锅洗净置旺火烧热,放入菜油烧至六成热;4.下...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁洗净,上浆;2.取瓷羹匙6只,内壁涂上一层薄薄的猪油,把6只鹌鹑蛋分别磕入,把6片香叶片分别贴在其表面;3.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,...详细介绍 |