鳝鱼的做法 (共211道菜) 第7页
做法:黄芪(黑皮北芪)、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净;鳝肉用开水烫去血渍,控干水后,入炖盅,蒜头去衣,同八角一起打碎,加开水1碗,隔水炖3-4小时,煮好后加盐...详细介绍 | |
做法:1.鳝鱼洗净切条状;2.将党参、茯苓、甘草、白术、鳝鱼放入炖锅中;3.加少许酒,炖约2小时即可。详细介绍 | |
做法:1.将当归、党参切成薄片;2.鳝鱼剖开,去头、骨、内脏,用沸水洗净,切细丝;3.将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内,加水适量置旺火上烧沸;4.再转文火煎熬1小...详细介绍 | |
做法:1.活鳝鱼宰杀后去内脏,洗净切段,党参用纱布包好,同大枣共入锅中,加水适量煮熟,调入盐,味精,葱,姜末即成.2.每日二次,食肉,大枣,喝汤.详细介绍 | |
做法:1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄...详细介绍 | |
做法:1.将牛筋用温水泡发后,撕去筋膜,切成段备用;2.将党参、当归洗净切片,用纱布袋口备用;3.将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净切寸段;4.鳝鱼在油锅中炸至金黄色捞...详细介绍 | |
做法:1.将黄鳝去肠脏,用食盐搓擦;2.再用开水洗去粘液及血腥,切小段备用;3.在炒锅里放植物油,烧热,下姜丝煸出香味;4.投入鳝段,加料酒少许,翻炒片刻;5...详细介绍 | |
做法:1.将鳝鱼烫死,去头、骨、内脏,洗净,切丝;党参、当归装入纱布袋,封口待用;火腿、姜切丝,葱切段。2.把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内,加水适量,煎煮1...详细介绍 | |
做法:黄鳝去内脏,洗净,放入芦根、桑寄生,加清水适量,煲汤,可用少许油、盐调味。详细介绍 | |
做法:1.将鳝鱼剖背后,去骨、内脏、头、尾,切丝备用。2.将当归、党参装入纱布袋内,扎口待用。3.将鳝鱼丝置铝锅内,放入药袋,再放料酒、酱油、葱末、姜末、加水...详细介绍 |