家常菜谱大全

黄鳝汤

类别 中风食谱 气血双补食谱 补阳食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、两日一剂，连食5天。

主料 鳝鱼500克
辅料 黄芪45克 枣（干）5克
调料 姜5克 盐3克 植物油20克 料酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄鳝汤的做法

1.将黄鳝去肠脏，用食盐搓擦；
2.再用开水洗去粘液及血腥，切小段备用；
3.在炒锅里放植物油，烧热，下姜丝煸出香味；
4.投入鳝段，加料酒少许，翻炒片刻；
5.再加适量清水，略煮；
6.将黄芪、洗净的红枣放入汤中，煮沸；
7.改用文火再煮约1个小时，调味即可。

黄鳝汤健康提示

本品具有益气、补血之功效，适于中风后遗症患者食用。

黄鳝汤的食谱营养

	黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉
	鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹
	枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥

黄鳝汤的食物相克

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄鳝汤的营养成分

• 能量460.25千卡
• 蛋白质90.22克
• 脂肪7.06克
• 碳水化合物9.9克
• 叶酸2.61微克
• 膳食纤维0.44克
• 胆固醇630毫克
• 维生素a251.5微克
• 维生素c0.9毫克
• 维生素e6.7毫克
• 胡萝卜素9微克
• 核黄素4.91毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 烟酸18.58毫克
• 钙215.21毫克
• 磷1033.8毫克
• 钾1356.37毫克
• 钠1531.38毫克
• 镁94.06毫克
• 铁12.72毫克
• 锌9.91毫克
• 硒172.91微克
• 铜0.27毫克
• 锰11.29毫克