生菜(团叶)的做法 (共354道菜) 第31页
做法:1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片;2.南荠切末;3.虾肉剁成细泥;4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅;5.面包去皮剁...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁洗净,剁成细泥;2.虾泥调入盐、料酒、味精、葱米、姜米搅匀;3.鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打成泡沫状;4.蛋液内放入淀粉和调好的虾泥搅拌在一起;...详细介绍 | |
做法:1.大虾洗净,去头、甲,留尾,把虾背剞开(不要剞透),去沙线,拍松,平放在盘内;2.盘内加料酒、精盐、胡椒粉、味精渍浸,然后拍匀面粉;3.面包去皮,切成...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉用刀拍平砸松;2.鸡脯肉略加料酒、盐、胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;3.面包去外皮切碎;4.将鸡肉裹匀面粉,挂匀鸡蛋黄液,再粘满面包渣按实;5...详细介绍 | |
做法:1.将鸭肝去掉靠苦胆处,洗净,切成五厘米长的条;2.鸭肝浸泡去血水,用布搌干;3.鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打成泡沫状,加入淀粉拌匀;4.炒勺上火,倒入花...详细介绍 | |
做法:1.将笋鸡拾干净,按部位剁成8块,即:鸡脖头一块,鸡膀2块,鸡腿2块,鸡脯2块,后脊背1块;2.将鸡块放入开水锅中氽透,捞出放入勺内;3.上火,放入白汤...详细介绍 | |
做法:1.将牛里脊洗净,切成3块,分别用刀背砸成厚片;2.牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好;3.面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁;4.将牛里脊用面粉裹...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆...详细介绍 | |
做法:1.将肥嫩鸡腿骨头剔净,逐只用刀片开成连接着的2片,再剞上米花刀纹,放入盆内加精盐、料酒、胡椒粉、味精腌渍入味。2.猪瘦肉、水发海米均剁成泥,放入碗内加...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋打散,加淡炼乳、精盐、胡椒粉。2.不罩上微波薄膜,高火2.5分钟,中途需取出快速搅拌1次。3.把拌好的料倒在微波薄膜上,包卷起。4.把包卷起的料...详细介绍 |