苏打粉的做法 (共148道菜) 第10页
做法:1.将肥肉(加工)、黄鱼(取)肉、荸荠、荠菜都切成细丝;2.加入葱(切末)、姜(切末)、鸡蛋清、料酒、盐、香油、味精调成肉馅;3.把油皮一张切成两半,各...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉去皮洗净抹干水,切成薄片;2.猪肝切薄片;3.猪片用苏打粉2克、水15克,调匀泡2小时;4.洗去苏打粉味,抹干水,加姜汁酒、生粉抓一抓,腌约2分...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切片,与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀,加入植物油10克,腌半小时即可;2.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、腌牛肉片爆炒;3...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净切片,加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀,腌2小时;2.将葱去干皮洗净切段,姜去皮洗净切片,蒜去干皮洗净切片;3.芋头去皮洗...详细介绍 | |
做法:1.将虾去头、外壳,在背部切开(不要切断),加盐、味精、酒、香油、姜片、葱段腌20分钟;2.黄瓜洗净切片,番茄洗净切片;3.将面粉、苏打粉、吉士粉、清水...详细介绍 | |
做法:1.百页(豆腐丝)摊开;把小苏打放水中化开;2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软;3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状;4.将雪里...详细介绍 | |
做法:1.牛肉去筋,洗净切片,剁烂或搅成胶,再加清水,苏打粉(4克),粟粉搅拌20分钟后加入盐、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及鸡肉蓉搅拌至有弹性。2.用左手将...详细介绍 | |
做法:1.面粉加盐,发粉,分3次放凉水和成略硬的面团,盖上湿布,醒2-3小时,然后揉至松软有韧性,再擀成片,切成一厘米见方的小片,虾仁用开水烫一下,菠菜洗净切...详细介绍 | |
做法:1.将鸭脯肉、猪肝、猪肥膘、香菇、火腿都分别批切成火柴梗粗的丝,用花椒、黄酒、葱末、味精和酱油各适量拌匀腌入味;2.把豆腐衣(油皮)撕去硬边,平摊在案板...详细介绍 | |
做法:1.把牛肉斩成茸,并加葱姜斩细,然后放入容器中,加黄酒、酱油、细盐、白糖、苏打粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,再加半勺清水(必须边加边搅)拌至上劲后放麻油拌和...详细介绍 |