童子鸡的做法 (共187道菜) 第4页
做法:1.净鸡切成2.5厘米见方的块,放在碗里,用酱油腌一下,再用湿淀粉拌匀浆好。2.冬笋、口蘑均切成薄片,与葱丝、青蒜段均放在一个碗里,加入酱油、绍酒、味精...详细介绍 | |
做法:1.将鸡剖开脊背,斩去脚,在宰口处斩断,拉出颈骨;2.用刀剔去胸、脊骨;3.在大翅上竖划1刀,剔去翅骨;4.腿肉划开,抽去腿骨;5.割去尾尖,洗净后沥水...详细介绍 | |
做法:1.将雏鸡切成块;2.洋葱、大蒜、番茄切碎;3.青椒切成环状;4.锅内注油烧热,先下鸡块炸至棕色取出;5.再下洋葱、大蒜炒软,控去油;6.放入番茄、鸡精...详细介绍 | |
做法:1.姜去皮切片,葱切段,大蒜剁细成茸;2.将鸡剁成块,加入姜片、葱段、料酒、南乳酱、孜然粉、五香粉、生抽、精盐拌匀腌入味;3.青红尖椒洗净分别切成段;4...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块;大葱洗净切花;姜洗净切丝。2.炒锅注油烧热,下入葱丝、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成...详细介绍 | |
做法:1.仔公鸡盘成灯笼形,用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味;2.锅置火上,将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出;3.均匀地抹上红辣椒粉,盖上猪网油,上笼蒸软;4....详细介绍 | |
做法:1.鸡宰杀后去五脏,清洗干净;2.葱、姜洗净,分别用刀拍散;3.锅内放冷水没过鸡身,煮开、去浮沫;4.放入葱、姜、料酒,移至小火上煮15分钟;5.将鸡捞...详细介绍 | |
做法:1.仔公鸡治净,斩成大约2.5厘米大小的块;2.芋儿刮洗干净,切成滚刀块;3.郫县豆瓣剁细;4.老姜洗净,拍破待用;5.炒锅置旺火上,烧油至6成热,投入...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟;2.菠萝切成小块备用;3.鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净;4.烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,点酒,加...详细介绍 | |
做法:1.干淀粉(35克)放碗内加水调制成湿淀粉(75克)备用;2.将仔鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管(留下肫、肝,洗净,剔去大骨,剁成2厘米见方的块;3....详细介绍 |