羊肺的做法 (共19道菜)
做法:1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;2.鸡枞菌洗净备用;3.锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊...详细介绍 | |
做法:1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内;2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟;3.沥水,切成片状条备用;4.在锅中倒入羊清汤...详细介绍 | |
做法:1.羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血水切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;2.荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉兰州主白布袋内扎紧;3.药袋也...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬...详细介绍 | |
做法:1.将羊肚洗净翻面为里,羊肺,羊肝洗净切小丁.葱头洗净切末,生菜叶洗净,备用.2.把锅烧热后放入猪油,待溶化后放入葱头末炒至微黄,放入羊肺炒熟,烹上红酒...详细介绍 | |
做法:1.羊肺蒸熟后,切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊肺片一样...详细介绍 | |
做法:1.取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血;2.先将羊骨架上火熬煮,使其精髓尽化汤中,色呈乳白;3.将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口;4.羊血要放些盐...详细介绍 | |
做法:1.将五花肉洗净,投入清水锅内煮熟,捞入盆内晾凉;2.晾凉后改刀切成长约6厘米,厚约0.3厘米的薄片;3.肉片摆为木梳背形,放在大碗两边;4.将羊肝、羊...详细介绍 | |
做法:1.将羊肠、羊心、舌、羊肺除水,煮软后改刀;2.将泡姜、泡椒在锅中炒香;3.再加入羊杂和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖,勾芡起锅即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;2.放入沸水锅氽一水捞起洗净;3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;4.锅...详细介绍 |