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白汤羊杂碎汤
类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤白味鲜，微辣不腻。
主料 羊心50克 羊肺50克 羊肚100克 羊肥肠(大肠)200克
调料 花椒15克 八角25克 姜30克 盐5克 大蒜（白皮）30克 味精2克 胡椒粉5克 醋15克 香菜15克 大葱100克
白汤羊杂碎汤的做法
1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；
2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；
3.沥水，切成片状条备用；
4.在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；
5.撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。
白汤羊杂碎汤制作提示
本品需羊骨清汤适量。
白汤羊杂碎汤的食谱营养
 | 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒羊肚片 卤水羊肚 芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣银丝汤 酸辣羊肚丝 干贝肚块 |
| 羊肥肠(大肠) 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 烧烩羊肥肠 羊杂粥 鲜蘑烧肥肠 全羊汤 泡椒羊杂 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 面肺子 羊杂粥 |
| 羊心 羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 羊脏羹 红花炖羊心 锅炸羊心片 玫瑰花烤羊心 全羊汤 |
白汤羊杂碎汤的营养成分
- 能量534.56千卡
- 蛋白质61.16克
- 脂肪15.64克
- 碳水化合物56.08克
- 叶酸34.87微克
- 膳食纤维18.89克
- 胆固醇635.5毫克
- 维生素a86.55微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e3.01毫克
- 胡萝卜素332微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸10.77毫克
- 钙308.8毫克
- 磷497.38毫克
- 钾976.63毫克
- 钠2553.12毫克
- 碘0.64微克
- 镁145.19毫克
- 铁17.18毫克
- 锌10.99毫克
- 硒54.16微克
- 铜3.76毫克
- 锰5.12毫克
