八角的做法 (共1229道菜) 第10页
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做法:1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出,分盛2小碟;2.每碟加入猪油适量,作佐料用;3.余下猪油,放入味精、香油、精盐5克调成味汁;4....详细介绍 | |
做法:1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,从刀口处取出内脏、拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用。2.炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后...详细介绍 | |
做法:1.将猪肋肉洗净,切成2厘米的小方块,在沸水锅中汆1分钟后,用冷水再洗一次;2.芥菜干切成0.5厘米长的粒状;3.炒锅内注入清水250毫升,加酱油、八角...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放入沸水锅氽去血水;2.干笋(玉兰片)水发后洗净,亦切成块;3.锅内放入猪油烧热,下豆瓣炒香,放入姜...详细介绍 | |
做法:1.小番茄洗净,待用;2.将三文鱼洗净,切块;3.三文鱼用香料、料酒、精盐等腌制片刻;4.取烤盘铺上铝箔,抹上黄油放入鱼块和准备好的小番茄,进烤箱烤熟即...详细介绍 | |
做法:1.牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;2.锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;3.放白...详细介绍 | |
做法:1.葱切花,姜去皮切片;2.将鸡去内脏洗净装盘,用葱花、姜片、茴香、甘草、精盐、味精、白糖、大曲酒、香油调匀反复涂抹鸡身,葱姜塞入鸡腹内,上锅大火蒸熟,...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块;2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油;3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水;4.放在锅中加调料和水,...详细介绍 | |
做法:1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内;2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟;3.沥水,切成片状条备用;4.在锅中倒入羊清汤...详细介绍 |