冬笋的做法 (共1695道菜) 第167页
做法:1.新鲜菠菜去掉黄叶和根,洗净泥沙;2.锅内入水烧沸,投入菠菜烫一下捞出,摊开晾凉(以防变黄);3.晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁,挤于水分,放到小盆里...详细介绍 | |
做法:1.将鸭宰杀治净,入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,趁热抹上麦芽糖,吹干1小时;2.香菇去蒂,洗净,切1厘米见方的丁;3.冬笋去壳、老根,洗净,切1厘米见...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,放入沸水锅中稍烫一下,捞出放入凉开水中过凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放入盘内备用;2.将冬笋加水煮熟;3.木耳择洗干净,放入沸水...详细介绍 | |
做法:1.将凉薯(甘薯)去皮洗净切粒;2.冬笋切粒;3.水发冬菇去蒂洗净切粒;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.莲子洗净上锅蒸熟;6.炒锅注油烧热,放入冬菇粒...详细介绍 | |
做法:1.将肉鸡(鸡)宰杀煺毛,除去内脏,剔除大骨洗净;2.用酱油、味精、料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上;3.将炒锅置于旺火上,放入猪油,烧至七成热,投入肉鸡...详细介绍 | |
做法:1.猪里脊洗净,切片,放入碗中加精盐、淀粉及少许水抓拌,再腌5分钟;2.百页(干豆腐)皮切宽条,放入容器内加碱粉及2杯水泡软,捞起冲洗净;3.葱洗净,切...详细介绍 | |
做法:1.冬笋切去根部老蔸,剥去外壳,削去内皮,刮去笋衣,大的一切两半,再切成薄片。大蒜切成花。2.食用时,将猪油烧到六成热时,下入冬笋煸炒,然后倒入漏勺内沥...详细介绍 | |
做法:1.将青红椒,干辣椒,冬笋,香菇洗净,切丝,白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒,加入糖,醋,精盐,盛盘待用,干辣椒用油炸成红油,盛盘待用。3.将...详细介绍 | |
做法:1.豆腐皮(油皮)一开六;2.青菜(小白菜)切成5厘米长的段;3.锅烧热下猪油35克;4.烧至六成热时,下入葱白、肉片煸散;5.烹入绍酒,放入青菜,笋片...详细介绍 | |
做法:1.冬笋、火腿、午餐肉洗净,切成米粒,入沸水锅汆至冬笋断生,捞起沥干水分;2.牛肉去筋膜,洗净血水,剁成米粒;3.炒锅置火上,加入高汤,下牛肉粒、冬笋粒...详细介绍 |