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四宝菠菜
类别 痔疮食谱 江西菜 延缓衰老食谱 补血食谱
工艺 拌 口味 姜汁味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜四色分明，鲜嫩，清淡适口。
主料 菠菜1000克
辅料 冬笋50克 蛋糕50克 金华火腿50克 香菇（鲜）50克
调料 盐15克 味精5克 子姜25克 香油25克
四宝菠菜的做法
1.新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙；
2.锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）；
3.晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用；
4.把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
5.香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好；
6.熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
7.老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
8.将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀；
9.鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。
四宝菠菜制作提示
烫四色丁时，以断生为宜，否则，成菜色泽、营养均逊一筹。
四宝菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 蛋糕 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 冬菇烧蹄筋 天下第一羹 烩松茸 什锦粟米羹 蝴蝶鲍鱼 什锦煮干丝汤 清烩鸭条 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
| 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 排南 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
四宝菠菜的营养成分
- 能量844.65千卡
- 蛋白质43.83克
- 脂肪44.84克
- 碳水化合物86.75克
- 叶酸900.12微克
- 膳食纤维19.48克
- 胆固醇49毫克
- 维生素a4929.5微克
- 维生素c321.5毫克
- 维生素e36.34毫克
- 胡萝卜素29335.1微克
- 核黄素1.32毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸10.19毫克
- 钙706.55毫克
- 磷654.95毫克
- 钾3345.3毫克
- 钠7308.5毫克
- 碘240微克
- 镁615.65毫克
- 铁31.96毫克
- 锌10.59毫克
- 硒24.75微克
- 铜1.75毫克
- 锰8.18毫克
