家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味；2.把黄鱼刮鳞去鳃，去除内脏洗净；3.上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将鱼肉斩成小丁，倒在蛋清碗内，加盐、料酒、...详细介绍

做法：1.将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；2.将口蘑切片放入清汤中；3.加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；4.锅上火倒入油，待油温四成...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉剁成泥；2.豆腐片去硬皮切成小方块，放清水锅内煮至漂起时捞出；3.坐锅加植物油25克，用旺火烧至八成热，放清汤150克、酱油15克、精盐烧沸...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成长方块；2.豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；4.梅干菜洗净，切碎；5.坐锅点火放...详细介绍

做法：1.豆腐切成长3厘米，宽2厘米的薄片；2.虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅；3.每2片豆腐间抹上虾馅，整齐地码放在盘中，上屉蒸1...详细介绍

做法：1.将豆腐浸入清水中，换二三次水，用纱布包起来沥去水分；2.将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至发冷；3.将猪五花肉除去肉皮后切...详细介绍

做法：1.黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；2.大白菜洗净，切段；3.豆腐加水搅碎；4.菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；5....详细介绍

做法：1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；2.将豆腐洗净切去外皮，切薄片；3.将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上...详细介绍

做法：1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，...详细介绍

做法：1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分...详细介绍