干豆腐的做法 (共53道菜) 第4页
做法:1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;2.干豆腐切成长为4厘米的菱形片,用沸水焯一下;3.油菜心洗净,劈成单叶;4.葱、姜切成末,...详细介绍 | |
做法:1.豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉;2.豆腐丝切成短段,放盘内,加入精盐、白糖、味精拌匀;3.香菇洗净,放水中泡发,捞出,去蒂,切成细丝;4...详细介绍 | |
做法:1.百页(豆腐丝)摊开;把小苏打放水中化开;2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软;3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状;4.将雪里...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉剁馅;2.肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀;3.抹在干豆腐上,卷成直径3厘米粗的卷,放入屉内蒸熟;4...详细介绍 | |
做法:1.把干豆腐切成宽条,放在沸水中加碱烧沸;2.煮30分钟左右,有粘性时捞出;3.用纱布包好,放上重物压干水分,冷却后取出切成长条状;4.炒锅内放入色拉油...详细介绍 | |
做法:1.锅内倒入清水,加碱烧沸;2.放入干豆腐,离火口,浸泡约1分钟捞出;3.将干豆腐平铺在案板上,抹一层胡椒粉,另将适量盐,用一只圆筷子做心;4.把干豆腐...详细介绍 | |
做法:1.把干豆腐切5厘米长的丝;2.放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出;3.另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝,烧沸;4.放入炸好的干豆腐...详细介绍 | |
做法:1.把干豆腐切成7毫米宽的长条;2.豆腐皮洗净,用温水泡软,切成27厘米长、20厘米宽的长方形;3.余下的豆腐皮边角料用手撕碎,和干豆腐放在一起;4.最...详细介绍 | |
做法:1.把元蘑(水发)、青椒(去蒂去核)、豆腐干、冬笋均切成细丝;2.油菜心顺切成两半;3.黄瓜、胡萝卜切成菱形片;4.炒锅内放油,加热后投入元蘑、青椒、豆...详细介绍 | |
做法:1.将香菇、木耳、紫菜、冬笋、白蘑、青椒切成碎末;2.加入花椒水、酱油、姜末、精盐、味精、香油及淀粉拌匀成馅;3.面粉加水调成糊;4.将豆腐丝铺平,在一...详细介绍 |