干豆腐的做法 (共53道菜) 第5页
做法:1.将豆腐压成泥;2.豆腐内加入面粉、花椒油、胡椒粉调匀;3.分成两份,一份内加入腐乳汤、白糖12克搅匀;4.另一份内加入精盐、味精各2克搅匀;5.干豆...详细介绍 | |
做法:1.面粉加温水调成;2.菠菜切段;3.胡萝卜切丝;4.分别焯一下捞出投凉,挤干水分;5.加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅;6.将干豆腐铺开,放上拌好的馅...详细介绍 | |
做法:1.将厚一些的干豆腐先切成丝,然后断成5-6厘米的段。2.把酱牛肉切成丝,放进锅里,倒上酱油和少量的水,一边熬一边往里放胡椒粒,白糖等。熬5分钟后晾凉。...详细介绍 | |
做法:1.先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出,再把每张干豆腐重叠起来捋平,上用平板盖上,再着重物压实,冷却后拿出作肚坯料,待用;取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约...详细介绍 | |
做法:1.先将腐竹发透泡软,放白乳汁中煨至入味捞出,另用干豆腐4张平铺一齐,抹上红乳汁,再把入味的腐竹摆上4根,握两端从怀里卷起,外用布包好,另4张干豆腐及腐...详细介绍 | |
做法:1.把猪瘦肉与肥膘肉洗净分别剁成肉馅;姜和干辣椒分别洗净放在一起剁成姜椒泥;淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。2.先用干豆腐一张,切成长方形的大片,随即...详细介绍 | |
做法:1.将百叶洗净,用开水泡软,取出控水后平放在案板上,切成宽约2.5厘米的长条,然后结成百叶结;冬笋去皮洗净,切片;香菇泡发,洗净,也片成片;青蒜择洗干净...详细介绍 | |
做法:1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。2.把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。3.将葱姜洗净,葱切段,姜切片。4.油熬热...详细介绍 | |
做法:1.将干豆腐的厚边切去,再切成8厘米长的细丝,用碗装上,放入开水和适量的碱胀发至柔软时,用清水漂洗两遍,再用清水漂上;冬笋去壳洗净蒸熟。2.将凤尾菇根部...详细介绍 | |
做法:1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝;2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用;3.将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;4.将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥...详细介绍 |