红绿丝的做法 (共42道菜)
做法:1.先将枣、核桃仁洗净,糯米淘洗备用;2.将糯米加适量水,上锅蒸熟,并将蒸熟的糯米饭晾凉,加白糖拌匀备用;3.将饭碗的内壁涂抹一层油,然后用红枣、青梅、...详细介绍 | |
做法:1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成...详细介绍 | |
做法:1.将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块,入沸水锅中煮3分钟,用冷水洗净,待用;2.炒锅置旺火舀入清水500毫升,烧沸后,投入猪排骨,加姜块、葱结、红腐乳...详细介绍 | |
做法:1.长山药洗净去皮,切成3厘米长的段,每段切成4块,码入盘中呈塔形,撒上白糖、红绿丝、玫瑰糖10克,浇上蜜汁。2.山药盘上屉,用大火蒸20分钟即可。详细介绍 | |
做法:1.将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时;2.将莲子泡软洗净放盆内;3.加水、冰糖上笼蒸烂取出;4.将苹果、梨去皮切开去核;5.青丝、红丝、瓜条用水稍泡一...详细介绍 | |
做法:1.将梨去皮挖空,川贝熬成药液。2.荸荠、莲子切成丁,青红丝切丁。3.贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀在梨罐上即可。详细介绍 | |
做法:1.将糯米粉加适量水,和成面团,揪成50个剂子。2.将芝麻炒熟,磨碎,和猪油、白糖、红绿丝一同混匀,做成50个大小均匀的馅团。3.用糯米粉剂子,捏成汤圆...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥膘肉放在沸水中煮至七成熟,捞出晾凉;2.晾凉的肥膘肉改切成4厘米长、2厘米宽、3毫米厚的片,每两片肉相连且要一片大一片小;3.将豆沙涂在稍大的...详细介绍 | |
做法:1.猪板油撕去皮膜,切成黄豆大的丁;2.金橘饼剁碎;3.蜜枣去核剁碎;4.橘饼、蜜枣均放在碗里,加白糖、红绿丝、桂花、熟猪油90克和板油丁一起拌匀制成馅...详细介绍 | |
做法:1.将生板油250克剥去筋膜,用刀片成7厘米长、3.3厘米宽、0.3厘米厚的薄片,长短一致,厚薄均匀;2.余下的猪板油切成丁;3.芝麻炒熟搌碎;4.冰糖...详细介绍 |