家常菜谱大全 > 青蒜鸡汤的做法
青蒜鸡汤
类别 西餐其他
工艺 煨 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 童子鸡1000克
辅料 大麦100克 青蒜250克 胡萝卜50克 芹菜15克
调料 盐8克 鸡精3克 胡椒粉2克 香叶2克
青蒜鸡汤的做法
1.将雏鸡收拾干净切成块，用纸巾拍干；
2.胡萝卜、芹菜切成片；
3.青蒜切成段；
4.锅内放入鸡块、大麦、胡萝卜、芹菜、鸡精、精盐、胡椒粉、桂叶及适量水煮开，盖好用小火煨30分钟；
5.加入青蒜，盖好用小火再煨15分钟至鸡块成熟；
6.捞出鸡块去骨，将鸡肉切成片；
7.撇去汤中的油脂，取出桂叶，将鸡片放入汤中，再加热5分钟即可食用。
青蒜鸡汤的食谱营养
 | 大麦 大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：薏苡仁黄鳝粥 大麦羊肉汤 花生烤麸粥 糯米麦粥 大麦豇豆粥 杂粮粥 南瓜大麦粥 豌豆瘦肉粥 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
青蒜鸡汤的营养成分
- 能量2085.59千卡
- 蛋白质210.33克
- 脂肪96.39克
- 碳水化合物109.3克
- 叶酸7.02微克
- 膳食纤维14.98克
- 胆固醇1060.15毫克
- 维生素a1070.7微克
- 维生素c48.3毫克
- 维生素e10.47毫克
- 胡萝卜素3550.2微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸61.81毫克
- 钙241.24毫克
- 磷2029.92毫克
- 钾3103.94毫克
- 钠4413.93毫克
- 碘23.26微克
- 镁401.78毫克
- 铁23.31毫克
- 锌16.08毫克
- 硒131.15微克
- 铜1.53毫克
- 锰2.09毫克
