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芥末拌肚丝
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肚丝酸辣可口，芥末味浓。
芥末拌肚丝的做法
1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成3厘米长的细丝，放开水中再烫一下，捞出沥水后放入盘内。
2.香菜洗净沥水后切成粗末待用。
3.鲜姜刮皮后洗净，切成姜末待用。
4.姜末放小碗内，加入酱油、醋和芥末糊，调匀成汁，浇在肚丝上，最上面撒香菜末拌匀即可。
芥末拌肚丝的食谱营养
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芥末拌肚丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芥末拌肚丝的营养成分
- 能量182.3千卡
- 蛋白质23.26克
- 脂肪6.84克
- 碳水化合物7.39克
- 叶酸13.32微克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇435毫克
- 维生素a15.65微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c2.6毫克
- 维生素e0.95毫克
- 胡萝卜素76微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸4.98毫克
- 钙64毫克
- 磷288.2毫克
- 钾371.95毫克
- 钠718.12毫克
- 碘0.32微克
- 镁54.8毫克
- 铁6.14毫克
- 锌3.36毫克
- 硒21.41微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.73毫克
