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红汁牛肉
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 原炖 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄400克 牛肉(腑肋)300克
辅料 草果5克
调料 姜8克 大葱10克 生抽15克 料酒15克 盐3克 植物油20克
红汁牛肉的做法
1.将牛肉洗净，切成小块；
2.西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用；
3.葱姜洗净分别切段、片备用；
4.锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸至变色后捞出，沥干油分；
5.锅内倒油烧热，爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉，放入生抽、料酒、香味，大火开锅后转小火炖30分钟；
6.再加入西红柿、盐炖30分钟即可。
红汁牛肉的食谱营养
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 | 牛肉(腑肋) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香辣味牛肉汤 罐焖牛肉 原蒸五元牛肉 红青萝卜牛脯汤 砂锅炖牛脯 烧牛肉 排羊肉条 振升德烧牛肉 |
红汁牛肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
红汁牛肉的营养成分
- 能量421.58千卡
- 蛋白质60.38克
- 脂肪17.09克
- 碳水化合物14.6克
- 叶酸26.98微克
- 膳食纤维8.06克
- 胆固醇213毫克
- 维生素a276.34微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c56.62毫克
- 维生素e2.79毫克
- 胡萝卜素1520微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸11.54毫克
- 钙84.52毫克
- 磷469.35毫克
- 钾1453.32毫克
- 钠2377.72毫克
- 碘10.09微克
- 镁99.53毫克
- 铁9.51毫克
- 锌12.76毫克
- 硒7.34微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.76毫克
