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意大利炒面
类别 健脾开胃食谱 快餐/主食 单身食谱
工艺 炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)150克
辅料 洋葱（白皮）50克 樱桃番茄40克 芹菜50克 青椒25克 辣椒(红、尖)25克
调料 植物油15克 番茄酱20克 酱油5克 白酒2克 盐3克 白砂糖2克 胡椒粉1克
意大利炒面的做法
1.番茄洗净切两半；
2.芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条；
3.洋葱洗净切丝备用；
4.锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟；
5.捞出沥干，用食用油拌匀备用；
6.锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味；
7.再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味；
8.再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，出锅装盘即可。
意大利炒面制作提示
1.本品需牛肉汤适量。
2.本品需意大利面150克，如果没有意大利面可用面条代替，效果同样。
意大利炒面的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 小番茄炒鸡丁 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 |
意大利炒面的食物相克
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
意大利炒面的营养成分
- 能量505.68千卡
- 蛋白质16.03克
- 脂肪2.85克
- 碳水化合物108.25克
- 叶酸49.66微克
- 膳食纤维5.72克
- 维生素a100.85微克
- 维生素c77.2毫克
- 维生素e3.42毫克
- 胡萝卜素605.9微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸7.02毫克
- 钙80.65毫克
- 磷332.41毫克
- 钾804.61毫克
- 钠1524.48毫克
- 碘3.59微克
- 镁132.42毫克
- 铁6.06毫克
- 锌2.39毫克
- 硒2.2微克
- 铜0.51毫克
- 锰2.41毫克
