冰糖甲鱼的做法_冰糖甲鱼怎么做_家常菜谱大全

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冰糖甲鱼

类别上海菜滋阴食谱结核病食谱防癌抗癌食谱
工艺炒口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香，味甜，深红色，滋味醇厚。

主料甲鱼500克
调料冰糖100克酱油100克味精20克胡椒粉10克料酒15克醋5克香油30克姜5克大葱5克

指数推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将甲鱼宰杀，去除内脏，洗净，控净黄油，用开水焯一下，刮去壳皮，斩成大块。
2.锅烧热放油，把甲鱼块过油后取出，锅中留底油放姜葱爆香，投入甲鱼煸炒，加黄酒，清水烧开后，去除姜葱，投入冰糖，酱油，味精加盖，用中小火焖30分钟左右，加胡椒粉，待酥时勾芡，淋少许香醋和麻油装盘即可。

甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍更多菜谱
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甲鱼甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。