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玉米豌豆羹
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
玉米豌豆羹的做法
1.将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；
2.菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
3.枸杞用水泡发；
4.烧热锅，加水1500克；
5.冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
6.用湿淀粉水勾芡即可。
玉米豌豆羹制作提示
菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。
玉米豌豆羹的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
玉米豌豆羹的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米豌豆羹的营养成分
- 能量1526.2千卡
- 蛋白质20.18克
- 脂肪5.14克
- 碳水化合物365.56克
- 叶酸246.9微克
- 膳食纤维15.22克
- 维生素a253.75微克
- 维生素c79.2毫克
- 维生素e2.42毫克
- 胡萝卜素1522.5微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸8.54毫克
- 钙76.55毫克
- 磷535.85毫克
- 钾1131.65毫克
- 钠50.1毫克
- 碘1.25微克
- 镁160.75毫克
- 铁9.68毫克
- 锌4.71毫克
- 硒9.07微克
- 铜0.66毫克
- 锰1.44毫克
