家常菜谱大全

冰糖哈士蟆油

类别 特色菜 滋阴食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肺调养食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 雪蛤膏50克
辅料 枸杞子5克 豌豆10克
调料 冰糖5克 盐1克 料酒5克 大葱10克 姜5克 菱角粉5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冰糖哈士蟆油的做法

1.将哈士油用温水泡软，拣出哈蟆子筋皮等杂物；
2.哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒，上笼蒸至白里透亮取出；
3.拣去葱姜、枸杞子用温水泡软；
4.起锅上火，加清水适量，下入冰糖熬化；
5.倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡，起锅装碗即成。

冰糖哈士蟆油健康提示

1. 枸杞红艳，羹汁乳白，香甜适口，滋补佳品；
2. 滋阴补肾，益精添髓，润肺补虚，健身强体。

冰糖哈士蟆油的食谱营养

	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡
	雪蛤膏 据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素a、c、e，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡茸蛤什蚂油 鹌鹑大枣莲子汤 鸡茸蛤士蟆 清汤哈士蟆 冰糖雪蛤膏 雪蛤椰子鹌鹑汤 鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤 冰糖哈士蟆

冰糖哈士蟆油的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

冰糖哈士蟆油的营养成分

• 能量47.6千卡
• 蛋白质1.66克
• 脂肪0.16克
• 碳水化合物11.38克
• 叶酸9.58微克
• 膳食纤维1.52克
• 维生素a87.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c4.3毫克
• 维生素e0.21毫克
• 胡萝卜素524.4微克
• 核黄素0.04毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸0.52毫克
• 钙14.12毫克
• 磷26.9毫克
• 钾80.84毫克
• 钠407.6毫克
• 碘0.09微克
• 镁13.02毫克
• 铁0.65毫克
• 锌0.26毫克
• 硒0.9微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.31毫克