家常菜谱大全

虫草龟蛇汤

类别 补血食谱 四川菜 滋阴食谱 药膳调理 食疗食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤品咸鲜适口，乳白奇香，原料成分尽在其中，实属一道美味营养的佳品。

主料 乌龟300克 蛇肉300克
辅料 冬虫夏草5克
调料 盐8克 味精2克 鸡精2克 胡椒2克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虫草龟蛇汤的做法

1.将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2.龟洗净，入沸水中氽制；
3.锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
4.打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。

虫草龟蛇汤制作提示

1.龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2.龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。

虫草龟蛇汤健康提示

1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品；
2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质；
3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。

虫草龟蛇汤的食谱营养

	冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤
	蛇肉 蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：奇味蛇段 蒜香蛇花 椒盐蛇肉 双菇炖南蛇 山蛇煲老鸡 脆蛇冬瓜汤 五彩丝炒索丝 桑寄生三蛇汤
	乌龟 乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水龟羊肉火锅 红烧乌龟肉 潇湘五元龟 龟肉百合红枣汤 清蒸鹰龟 金龟湖水 八卦汤 龟肉炖猪肚

虫草龟蛇汤的食物相克

乌龟 龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

虫草龟蛇汤的营养成分

• 能量286千卡
• 蛋白质47.55克
• 脂肪1.84克
• 碳水化合物20.8克
• 叶酸0.22微克
• 膳食纤维1.06克
• 胆固醇0.1毫克
• 维生素a54.2微克
• 维生素c0.1毫克
• 维生素e1.47毫克
• 胡萝卜素1.2微克
• 核黄素0.49毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸16.42毫克
• 钙100.81毫克
• 磷255.59毫克
• 钾779.79毫克
• 钠3971.07毫克
• 碘15.33微克
• 镁82.1毫克
• 铁12.63毫克
• 锌9.94毫克
• 硒39.66微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.22毫克