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虫草鲍鱼盅
类别 糖尿病食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 补血食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲍鱼300克
辅料 冬虫夏草5克 枣（干）10克 莲子5克 枸杞子5克 油菜心30克
调料 盐4克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克
虫草鲍鱼盅的做法
1.将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀。
2.将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。
3.将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。
4.将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内，加入高汤及各种调料，盖上盖，上笼蒸半小时即成。
虫草鲍鱼盅健康提示
此汤菜具有补肺益肾，养血益肝的作用。适用于治疗体弱及糖尿病后期，肾虚等。
虫草鲍鱼盅的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 |
| 冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤 冬虫夏草水鸭汤 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
虫草鲍鱼盅的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虫草鲍鱼盅的营养成分
- 能量342.5千卡
- 蛋白质42.25克
- 脂肪3.06克
- 碳水化合物39.43克
- 叶酸9.29微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇726毫克
- 维生素a184.55微克
- 维生素c14.95毫克
- 维生素e7.09毫克
- 胡萝卜素675.7微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙857.42毫克
- 磷294.02毫克
- 钾620.87毫克
- 钠7814.26毫克
- 碘0.16微克
- 镁211.08毫克
- 铁72.41毫克
- 锌5.91毫克
- 硒65.59微克
- 铜2.41毫克
- 锰1.85毫克
