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玫瑰恋曲
类别 理气调理食谱 肺调养食谱 便秘食谱 美容养颜食谱
工艺 糖溜 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 玫瑰花10克 核桃20克 鸡蛋150克
调料 淀粉(豌豆)20克 植物油50克 白砂糖10克
玫瑰恋曲的做法
1.将核桃仁在温油里炸酥捞出。
2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
3.将猪肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一层干淀粉。
4.把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盘里。
5.将蛋清里放上少量的干点粉拌成糊状，
6.将锅里放入油，油温后，把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油锅里用小火炸，边炸边用油浇在肉卷上。
7.待肉卷炸成金黄色时捞出来放在盘中。
8.倒出余油，并在锅里留底油，然后放入适量的糖炒。
9.待糖炒出黄色以后，把炸好的肉卷放进锅里颠炒。
10.炒好后摆放在盘里，再将泡过的玫瑰花瓣切成细丝撒在肉卷上即可。
玫瑰恋曲制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
玫瑰恋曲健康提示
此菜具有理气活血，温肺润肠，嫩肤养颜的作用。
玫瑰恋曲的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 玫瑰花 玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿火腿片 山楂玫瑰厚锅饼 红瑰焖肉 玫瑰花烤羊心 淮药芝麻糊 玫瑰枣糕 蔷薇花粥 蛋白夹沙 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
玫瑰恋曲的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玫瑰恋曲的营养成分
- 能量3244.6千卡
- 蛋白质69.55克
- 脂肪319.96克
- 碳水化合物35.01克
- 叶酸190.47微克
- 膳食纤维1.96克
- 胆固醇1422.5毫克
- 维生素a402微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e11.65毫克
- 胡萝卜素6微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸12.5毫克
- 钙128毫克
- 磷736.6毫克
- 钾1397.1毫克
- 钠599.25毫克
- 碘42.88微克
- 镁127.3毫克
- 铁8.94毫克
- 锌10.18毫克
- 硒40.93微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.92毫克
