玫瑰枣糕
类别 甜品/点心 增肥食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 咳喘食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 枣（干）150克
辅料 慈姑60克 核桃30克 猪油（板油）120克 鸡蛋100克 甘薯90克 猪网油60克 西瓜皮15克 玫瑰花6克
调料 白砂糖100克
玫瑰枣糕的做法
1.用铁丝网子盛红枣置火上，边烧边簸动，烧至枣皮变黑；
2.即放入冷水中泡约五分钟，捞起擦去黑壳，并去核留肉，备用；
3.核桃仁用沸水泡后，去皮；
4.核桃仁入油锅中炸黄捞出；
5.红苕煮熟去皮；
6.猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥；
7.熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁；
8.将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内；
9.将鸡蛋打破后搅匀倒入，再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀；
10.将网油铺于碗底，油边吊在碗口外理伸；
11.把拌好的枣泥放入网油内，用手压平；
12.将网油边搭转回来盖着枣泥，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟；
13.出笼翻扣入另一盘中，揭去网油，撒入白糖即成。
玫瑰枣糕健康提示
1. 补脾肾、平虚喘、润肠通便；
2. 适用于肾虚喘咳、脾虚食少、大便秘结等症。
玫瑰枣糕的食谱营养
 | 慈姑 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇焖腩肉 蜜汁慈菇圆 慈菇烧肉 煎慈姑饼 慈菇汤 慈菇瘦肉汤 板栗牛肉 鲜熘鸡米 |
 | 甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 玫瑰花 玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿火腿片 山楂玫瑰厚锅饼 红瑰焖肉 玫瑰花烤羊心 淮药芝麻糊 蔷薇花粥 蛋白夹沙 玫瑰水梨果酱 |
 | 西瓜皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱味瓜皮 带皮双丝 芹菜翠衣炒鳝肉 西瓜翠汤 熘翡翠片 竹笋西瓜皮鲤鱼汤 清火瓜条蛋花汤 丝瓜海蜇汤 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
| 猪网油 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 炸熘肉卷 网油蟹粉 炸熘肉卷 肝签 清蒸白鳝 烧白鳝 烧香菇扎 |
| 猪油（板油） 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆鼓蒸鲳鱼 金蒜鳓鱼 红烧鳗鱼 蒸烧鳝段 红烧刀鱼 红烧鲙鱼 清蒸钓带 豫式清蒸武昌鱼 |
玫瑰枣糕的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玫瑰枣糕的营养成分
- 能量2694.4千卡
- 蛋白质25.96克
- 脂肪187.15克
- 碳水化合物248.8克
- 叶酸234.77微克
- 膳食纤维14.97克
- 胆固醇783毫克
- 维生素a511.2微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c27.3毫克
- 维生素e55.39毫克
- 胡萝卜素699微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙213.4毫克
- 磷438.3毫克
- 钾1589.1毫克
- 钠479.69毫克
- 碘30.68微克
- 镁137.8毫克
- 铁12.14毫克
- 锌4.96毫克
- 硒18.01微克
- 铜1.21毫克
- 锰3.19毫克
