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麻仁牛肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香脆可口。
主料 牛里脊肉200克
辅料 芝麻50克 鸡蛋清70克 淀粉(豌豆)10克
调料 盐2克 味精3克 胡椒粉1克 植物油20克
麻仁牛肉的做法
1.将牛里脊丝切成3毫米的片，放入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清调匀。
2.将芝麻、淀粉放在面案上拌匀，再将里脊片放入拌匀，分别擀成薄片。
3.炒锅置旺火上，热锅注入适量花生油，待油烧至五成热时，将裹满芝麻仁的牛肉片下入，炸成金黄色时即可起锅改刀装盘。
麻仁牛肉的食谱营养
 | 淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；2.豌豆中还含有较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 干烧虾球 鲜椒鲈鱼 鱼香熘鸡块 炸排骨 奶汁芦笋 肉末南瓜 薄皮虾饺 |
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| 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
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麻仁牛肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
麻仁牛肉的营养成分
- 能量614.21千卡
- 蛋白质63.28克
- 脂肪29.9克
- 碳水化合物27.98克
- 叶酸42.85微克
- 膳食纤维4.95克
- 胆固醇88毫克
- 维生素a0.1微克
- 维生素b60.66毫克
- 维生素e19.15毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸14.56毫克
- 钙326.16毫克
- 磷753.94毫克
- 钾516.64毫克
- 钠1253.29毫克
- 碘1.08微克
- 镁171.43毫克
- 铁9.29毫克
- 锌11.63毫克
- 硒14.17微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.66毫克
