家常菜谱大全 > 金菇拌蜇皮的做法
金菇拌蜇皮
类别 私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白黄相间，脆嫩清香。
金菇拌蜇皮的做法
1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；海蜇用冷水泡发，洗净后切成短细丝，投入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水浸泡数分钟，取出沥干水分后放入盆中；金针菇摘洗干净后切成两段。
2.锅置火上，放入花生油烧热，放入姜丝和葱丝炒几下，加入金针菇和精盐翻炒片刻，倒入碗内，晾凉后，倒入海蜇丝盆中，撒入味精，淋上香油，拌匀即成。
金菇拌蜇皮的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
金菇拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
金菇拌蜇皮的营养成分
- 能量362.28千卡
- 蛋白质9.61克
- 脂肪30.9克
- 碳水化合物13.66克
- 叶酸3.99微克
- 膳食纤维2.34克
- 胆固醇16毫克
- 维生素a8.6微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c2.3毫克
- 维生素e20.22毫克
- 胡萝卜素51.2微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.68毫克
- 钙325.44毫克
- 磷121.54毫克
- 钾480.52毫克
- 钠1524.86毫克
- 镁266.21毫克
- 铁11.25毫克
- 锌1.53毫克
- 硒31.37微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.43毫克
