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鲩鱼煲
类别 私家菜 胃调养食谱 活血化瘀食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 中风食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
鲩鱼煲的做法
1.乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；
2.墨鲩鱼（草鱼）加盐腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在瓦缸中，加入乌豆、陈皮调味，加盖煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。
鲩鱼煲的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
鲩鱼煲的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鲩鱼煲的营养成分
- 能量1647.94千卡
- 蛋白质232.9克
- 脂肪55.28克
- 碳水化合物76.44克
- 叶酸139.5微克
- 膳食纤维21.44克
- 胆固醇423毫克
- 维生素a13.4微克
- 维生素b60.9毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e57.38毫克
- 胡萝卜素80.4微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸4.47毫克
- 钙609.2毫克
- 磷2372.37毫克
- 钾5689.12毫克
- 钠2541.4毫克
- 镁725.96毫克
- 铁26.25毫克
- 锌11.85毫克
- 硒118.91微克
- 铜3.26毫克
- 锰5.82毫克
