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山药红豆粥
类别 春季养生食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
山药红豆粥的做法
1.山药洗净，去皮，切成丁；
2.薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；
3.锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；
4.锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；
5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；
6.冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
山药红豆粥健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的冰糖去掉。
山药红豆粥的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 茯苓莲子粥 羊肉粥 羊脊骨粥 茯苓羊肉包子 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
山药红豆粥的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药红豆粥的营养成分
- 能量700.7千卡
- 蛋白质26.2克
- 脂肪3.08克
- 碳水化合物168.63克
- 叶酸43.95微克
- 膳食纤维26.48克
- 维生素a6.5微克
- 维生素e8.66毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸2.1毫克
- 钙122.8毫克
- 磷286毫克
- 钾832.6毫克
- 钠107.62毫克
- 碘3.9微克
- 镁115.2毫克
- 铁8.39毫克
- 锌3.02毫克
- 硒7.65微克
- 铜1.16毫克
- 锰1.93毫克
