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干煸四季豆
类别 四川菜
工艺 干炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 脆嫩爽口，清香鲜美
主料 猪肉(瘦)100克 四季豆200克
辅料 虾米100克 冬菜100克
调料 大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克
干煸四季豆的做法
1.将四季豆择洗干净切成长段；
2.猪肉切成末；
3.虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；
4.将四季豆放入热油锅内过油捞出；
5.锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；
6.加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
干煸四季豆的食谱营养
 | 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 |
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
干煸四季豆的营养成分
- 能量644.91千卡
- 蛋白质73.29克
- 脂肪27.95克
- 碳水化合物31.46克
- 叶酸52.75微克
- 膳食纤维6.19克
- 胆固醇606毫克
- 维生素a149.53微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.79毫克
- 维生素e12.74毫克
- 胡萝卜素505.12微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸12.17毫克
- 钙796.78毫克
- 磷1055.99毫克
- 钾1593.7毫克
- 钠13795毫克
- 碘84.27微克
- 镁324.93毫克
- 铁29.37毫克
- 锌8.46毫克
- 硒87.71微克
- 铜2.84毫克
- 锰2.14毫克
