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太子参烧羊肉的做法

太子参烧羊肉

类别 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)350克
辅料 太子参75克 香菇(鲜)25克 玉兰片25克 鸡蛋75克
调料 5克 大葱10克 酱油10克 3克 淀粉(豌豆)5克 糖色2克 味精1克 黄酒5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

太子参烧羊肉的做法

1.太子参水煎,取浓缩汁5毫升备用。
2.羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊,放入肉调匀。
3.香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱丝、姜丝放在一起。
4.锅中油烧至五成热,将羊肉下锅,炸成红黄色,出锅滗油。
5.锅内留底油50克,入花椒10余个炸黄捞出。
6.立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒,加入清汤及酱油、盐、味精、料酒,再将羊肉及太子参浓缩汁放入,烧至汁浓菜烂时,出锅盛装。

太子参烧羊肉健康提示

温中补虚,益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。

太子参烧羊肉的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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太子参烧羊肉的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

太子参烧羊肉的营养成分

  • 能量547.68千卡
  • 蛋白质84.22克
  • 脂肪20.5克
  • 碳水化合物15.37克
  • 叶酸96.62微克
  • 膳食纤维4.06克
  • 胆固醇648.75毫克
  • 维生素a216.5微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c1毫克
  • 维生素e3.02毫克
  • 胡萝卜素14.9微克
  • 核黄素0.82毫克
  • 硫胺素0.63毫克
  • 烟酸19.17毫克
  • 102.66毫克
  • 829.74毫克
  • 1613.36毫克
  • 2181.04毫克
  • 47.59微克
  • 108.98毫克
  • 17.27毫克
  • 22.47毫克
  • 36.79微克
  • 0.6毫克
  • 0.68毫克

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