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银耳豉汁粥的做法
1.将银耳用冷水浸涨，并洗净；粳米淘洗干净。
2.粳米加水煮粥，煮至半熟时再加入银耳，同煮至粥烂熟，酌加豉汁，稍沸即成。
银耳豉汁粥健康提示
1. 滋阴润肺，养胃生津。
2. 适用于小儿痨瘵、虚热骨蒸、咳嗽、痰中带血、口渴、身体虚弱、赤白痢疾等症。
银耳豉汁粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳豉汁粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
银耳豉汁粥的营养成分
- 能量227.4千卡
- 蛋白质7.76克
- 脂肪0.81克
- 碳水化合物52.76克
- 膳食纤维5.45克
- 维生素a1.2微克
- 维生素e4.76毫克
- 胡萝卜素7.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.5毫克
- 钙13.8毫克
- 磷120.15毫克
- 钾358.2毫克
- 钠39.9毫克
- 镁45.3毫克
- 铁1.54毫克
- 锌1.42毫克
- 硒2.15微克
- 铜0.21毫克
- 锰1.02毫克
