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红烧羊排
类别 私家菜
工艺 油淋炸 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 羊肉酥烂,味美可口。
主料 羊排750克
辅料 白萝卜100克 枣(干)8克
调料 大葱5克 姜3克 酱油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 盐3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克
红烧羊排的做法
1.将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;
2.锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
3.炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
红烧羊排的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 | |
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红烧羊排的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
红烧羊排的营养成分
- 能量1844.93千卡
- 蛋白质145.36克
- 脂肪131.14克
- 碳水化合物23.15克
- 叶酸31.58微克
- 膳食纤维2.65克
- 胆固醇690毫克
- 维生素a232.21微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c22.39毫克
- 维生素e13.69毫克
- 胡萝卜素405.1微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸34.44毫克
- 钙101.74毫克
- 磷1150.99毫克
- 钾2023.04毫克
- 钠2243.81毫克
- 碘0.26微克
- 镁185.36毫克
- 铁19.9毫克
- 锌24.78毫克
- 硒242.64微克
- 铜5.77毫克
- 锰0.61毫克