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青蒜焖火腩
类别 私家菜 青少年食谱 老人食谱 运动员食谱 冬季养生食谱
工艺 焖 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 叉烧肉180克 青蒜90克 豆腐(北)400克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油15克 白砂糖5克 盐2克 胡椒粉1克 植物油40克
青蒜焖火腩的做法
1.青蒜摘去老叶、洗净，切斜片，备用；
2.北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金黄色盛起备用；
3.烧肉斩成小块；
4.烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，豆腐炒香，再下青蒜及调味料料匀即可上碟。
青蒜焖火腩制作提示
火腩是猪腰部份的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩。
青蒜焖火腩的食谱营养
 | 叉烧肉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 韭菜虾羹 鱼肚炆大鳝 三丝烩花肚 彩虹沙葛 寿长百年 五末羹 金银蛋叉烧 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
青蒜焖火腩的营养成分
- 能量863.12千卡
- 蛋白质77.74克
- 脂肪50.36克
- 碳水化合物37.04克
- 叶酸159.2微克
- 膳食纤维12.84克
- 胆固醇66.6毫克
- 维生素a108.55微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c14.75毫克
- 维生素e36.12毫克
- 胡萝卜素653.1微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸8.18毫克
- 钙463.91毫克
- 磷753.87毫克
- 钾822.92毫克
- 钠2995.91毫克
- 碘103.76微克
- 镁314.82毫克
- 铁14.69毫克
- 锌18.71毫克
- 硒23.41微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.72毫克
