西红柿炖羊排的做法_西红柿炖羊排怎么做_家常菜谱大全

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西红柿炖羊排

类别山东菜补阳食谱肾调养食谱冬季养生食谱
工艺原炖口味咸酸味食用早餐、中餐、晚餐
口感羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增其美味。

主料番茄300克羊排750克
辅料香菜30克
调料大葱15克料酒10克植物油30克盐4克味精2克胡椒粉2克花椒2克姜5克香油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。
2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

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番茄西红柿忌与石榴同食。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。