家常菜谱大全

炝拌牛肉丝

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 术后食谱 冬季养生食谱 青少年食谱
工艺 炝 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 椒油味足,口味别致.

主料 牛肉（瘦）200克
辅料 黄瓜50克
调料 花椒10克 盐3克 味精2克 醋5克 香油5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

炝拌牛肉丝的做法

1.将牛肉煮熟切丝.
2.黄瓜去皮，切丝.
3.花椒用香油炸出花椒油.
4.将牛肉丝，黄瓜丝加调料拌匀，浇上热花椒油即可.

炝拌牛肉丝健康提示

生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效,宜和木耳同吃,木耳具有滋补强壮,和血的作用,可以平衡营养.

炝拌牛肉丝的食谱营养

	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹

炝拌牛肉丝的营养成分

• 能量300.68千卡
• 蛋白质42.47克
• 脂肪10.62克
• 碳水化合物12.05克
• 叶酸14.6微克
• 膳食纤维3.14克
• 胆固醇116毫克
• 维生素a21.9微克
• 维生素c4.5毫克
• 维生素e4.44毫克
• 胡萝卜素59.6微克
• 核黄素0.32毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸12.95毫克
• 钙85.43毫克
• 磷357.5毫克
• 钾607.99毫克
• 钠1467.64毫克
• 碘20.88微克
• 镁55.23毫克
• 铁6.9毫克
• 锌7.71毫克
• 硒21.54微克
• 铜0.43毫克
• 锰0.59毫克