家常菜谱大全 > 奶香菜花的做法
奶香菜花的做法
1.将12克面粉放入碗内，加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊；
2.菜花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中煮至八成熟，再下入精盐1.5克，使菜花带有咸味，捞起沥干水分；
3.炒锅上火，下鲜汤400克，加鲜奶油、精盐、味精，炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露，再将菜花逐个放进锅中吸进奶露；
4.捞放在抹过油的盘里，拍上干面粉，用水面糊上浆，再沾匀面包粉备用；
5.锅上火下油，烧至八成热，将菜花下锅炸至金黄色，外皮脆香时捞出控油，上盘即成。
奶香菜花的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
奶香菜花的营养成分
- 能量1259.86千卡
- 蛋白质15.19克
- 脂肪119.24克
- 碳水化合物36.36克
- 叶酸121.14微克
- 膳食纤维5.06克
- 胆固醇31.35毫克
- 维生素a64.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c244毫克
- 维生素e45.2毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.88毫克
- 钙117.82毫克
- 磷236.53毫克
- 钾861.77毫克
- 钠2696.79毫克
- 碘0.44微克
- 镁85.36毫克
- 铁8.01毫克
- 锌2.44毫克
- 硒7.54微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.24毫克
