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乌鸡肝粥
类别 快餐/主食 肝调养食谱 明目食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 每天早晨空腹食之，连食10天。
乌鸡肝粥的做法
1.将乌鸡肝洗净切片；
2.鸡肝用盐、味精、鸡蛋白拌匀备用；
3.豆豉泡软备用；
4.粳米淘洗干净备用；
5.在锅里加适量清水，放入粳米、豆豉煮粥；
6.待粥熟放入乌鸡肝搅匀，煮沸一会儿即可出锅食用。
乌鸡肝粥健康提示
本品具有补肝健脾、益气生津之功效，特别适于中老年性白内障、视力减退的患者食用。
乌鸡肝粥的食谱营养
 | 豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼块 龙眼咸烧白 豆豉炒茄子 香豉牛肉片 豆豉烧素鱼膘 豆豉鲜鱼 荆芥小米粥 芋头煲白鹅肉 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
乌鸡肝粥的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
乌鸡肝粥的营养成分
- 能量463.78千卡
- 蛋白质23.7克
- 脂肪2.69克
- 碳水化合物88克
- 叶酸351.66微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇106.8毫克
- 维生素a3124.2微克
- 维生素e9.72毫克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸5.09毫克
- 钙24.84毫克
- 磷217.54毫克
- 钾372.92毫克
- 钠990.28毫克
- 碘0.39微克
- 镁86.81毫克
- 铁6.27毫克
- 锌2.66毫克
- 硒18.49微克
- 铜0.52毫克
- 锰2.09毫克
