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油焖春笋
类别 上海菜 便秘食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽淡红，笋嫩而脆，味鲜适口。
主料 春笋250克 冬菜25克
调料 白砂糖25克 料酒10克 酱油50克 味精2克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 花生油100克
油焖春笋的做法
1.春笋洗净，切成4厘米长的筷形条。京冬菜洗净，拣去杂质，切成细末。
2.炒锅上火烧热，加入熟花生油，烧至四五成热投入春笋，在文火上焖熟，捞出沥油。锅内留余油少许，投入京冬菜末，稍加煸炒，加进春笋炒透，加料酒、酱油、味精、白糖、鲜汤，在小火上烧沸，再改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油翻锅装盘即成。
油焖春笋的食谱营养
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油焖春笋的营养成分
- 能量1272.41千卡
- 蛋白质10.63克
- 脂肪110.25克
- 碳水化合物67.1克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维7.88克
- 维生素a15.5微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e49.04毫克
- 胡萝卜素92.5微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.11毫克
- 钙106.75毫克
- 磷231.83毫克
- 钾1054.83毫克
- 钠4868.33毫克
- 碘1.2微克
- 镁101.89毫克
- 铁16.67毫克
- 锌2.48毫克
- 硒2.78微克
- 铜0.61毫克
- 锰3.11毫克
