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笋菇凤爪汤的做法
1.鸡爪洗净后剁成3等份。
2.香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用；
3.取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精，加盖高火煮7分钟；
4.取出淋上芝麻油即可。
笋菇凤爪汤制作提示
本品需高汤约1500克。
笋菇凤爪汤的食谱营养
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笋菇凤爪汤的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
笋菇凤爪汤的营养成分
- 能量422.8千卡
- 蛋白质38.24克
- 脂肪18.34克
- 碳水化合物47.93克
- 叶酸108.61微克
- 膳食纤维21.88克
- 胆固醇103.1毫克
- 维生素a64.86微克
- 维生素c70.58毫克
- 维生素e1.41毫克
- 胡萝卜素165.4微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸15.78毫克
- 钙103.7毫克
- 磷295.62毫克
- 钾714.96毫克
- 钠4489.06毫克
- 碘15.33微克
- 镁111.32毫克
- 铁9.95毫克
- 锌6.7毫克
- 硒14.26微克
- 铜0.79毫克
- 锰3.66毫克
