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炸凤尾虾
类别 孕妇食谱 补阳食谱 肾调养食谱 动脉硬化食谱 私家菜
工艺 软炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草虾300克
辅料 小麦面粉100克 全脂牛奶粉10克
调料 盐1克 味精2克 料酒2克 香油1克 姜3克 大葱10克 苏打粉5克 植物油75克
炸凤尾虾的做法
1.虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；
2.自背部切开（不切断）；
3.加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；
4.将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；
5.将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。
炸凤尾虾制作提示
1.盛盘时可用卷心菜丝铺底，饰以大黄瓜、番茄片和樱桃，十分悦目。
2.本品有油炸过程，需备植物油约300克。
炸凤尾虾的食谱营养
 | 草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：韭菜虾羹 银湖蒸虾 鲜虾瑶柱粥 虾球干贝粥 意大利烩海鲜 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 |
 | 全脂牛奶粉 全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉松起酥面包 鲜蘑色拉 香芋牛肉煲 窝烧豆腐饼 母子相会 莼菜素鱼圆汤 清汤素鱼圆 鸳鸯奶糕 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸凤尾虾的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
全脂牛奶粉 牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
炸凤尾虾的营养成分
- 能量707.67千卡
- 蛋白质82.31克
- 脂肪9.27克
- 碳水化合物77.49克
- 叶酸24.57微克
- 膳食纤维4.02克
- 胆固醇803毫克
- 维生素a148.04微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c0.82毫克
- 维生素e15.53毫克
- 胡萝卜素11.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸2.08毫克
- 钙1316.93毫克
- 磷916.23毫克
- 钾1004.97毫克
- 钠913.76毫克
- 碘2.9微克
- 镁138.98毫克
- 铁11.06毫克
- 锌8.18毫克
- 硒8.67微克
- 铜6.2毫克
- 锰0.89毫克
