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鲜虾瑶柱粥
类别 冬季养生食谱 营养不良食谱 快餐/主食 补阳食谱
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米150克 草虾100克
辅料 干贝25克 淀粉(玉米)10克
调料 香菜5克 小葱3克 酱油8克 色拉油4克 白砂糖4克 盐3克
鲜虾瑶柱粥的做法
1.粳米洗净，用冷水浸泡好；
2.粳米、瑶柱一起放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.搅拌数次，然后改用小火慢煮；
4.鲜虾去壳，取出泥肠；香菜、葱洗净切末；
5.鲜虾内加入白糖、盐，腌拌约20分钟；
6.然后洗净，沥干水分，用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀；
7.待粥用小火煮半小时后，放入虾肉，再次烧沸；
8.最后用盐调好味，撒下香菜和葱末即可。
鲜虾瑶柱粥的食谱营养
 | 草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：韭菜虾羹 银湖蒸虾 虾球干贝粥 意大利烩海鲜 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 南洋奶油虾 |
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
鲜虾瑶柱粥的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲜虾瑶柱粥的营养成分
- 能量770.27千卡
- 蛋白质47.36克
- 脂肪6.74克
- 碳水化合物131.15克
- 叶酸8.2微克
- 膳食纤维1.03克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a60.6微克
- 维生素c3.03毫克
- 维生素e9.64毫克
- 胡萝卜素83.2微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.94毫克
- 钙454.54毫克
- 磷562.87毫克
- 钾684.02毫克
- 钠1832.55毫克
- 碘0.27微克
- 镁118.95毫克
- 铁7.79毫克
- 锌6.17毫克
- 硒23.11微克
- 铜2.38毫克
- 锰2.48毫克
