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意大利烩海鲜
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草虾150克 蛤蜊100克 墨鱼100克 加吉鱼100克
调料 橄榄油42克 白酒20克 酱油10克 盐4克 胡椒粉2克
意大利烩海鲜的做法
将草虾、蛤蜊、墨鱼、鲷鱼、孔雀贝、干贝、橄榄油、白酒、酱油、盐、黑胡椒粉混匀中火煮沸即可。
意大利烩海鲜制作提示
意大利烩海鲜调味汁
原料：橄榄油、白酒各45克，番茄汁250毫升，干葱15克，蒜5克，百里香、俄力岗5克，罗勒8片，盐5克，黑胡椒粉适量。
1.蒜切片，罗勒切碎末；
2.锅中加入橄榄油、蒜、干葱爆香；
3.再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗用中火煮沸；
4.加入盐、胡椒粉调味，起锅前放入罗勒末即可。
意大利烩海鲜的食谱营养
 | 草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：韭菜虾羹 银湖蒸虾 鲜虾瑶柱粥 虾球干贝粥 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 南洋奶油虾 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 加吉鱼 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷 清蒸加吉鱼 干蒸加级鱼 加吉鱼锅 柴把鱼卷 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
意大利烩海鲜的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
意大利烩海鲜的营养成分
- 能量845.62千卡
- 蛋白质75.65克
- 脂肪48.41克
- 碳水化合物11.45克
- 叶酸8.4微克
- 膳食纤维0.07克
- 胆固醇843毫克
- 维生素a99.2微克
- 维生素e12.21毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸7.07毫克
- 钙946.22毫克
- 磷973.14毫克
- 钾1214.34毫克
- 钠3008.36毫克
- 碘14.3微克
- 镁210.44毫克
- 铁20.61毫克
- 锌9.03毫克
- 硒123.69微克
- 铜3.96毫克
- 锰1.26毫克
