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松炸萝卜丸子
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外形美观松酥爽口
主料 心里美萝卜200克
辅料 冬笋25克 淀粉(玉米)50克 鸡蛋清100克 香菜5克 火腿15克 小麦面粉30克
调料 猪油（炼制）30克 盐4克 料酒15克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克
松炸萝卜丸子的做法
1.萝卜冬笋均切成丝；
2.萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；
3.用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；
4.团成10个蛋黄大小的丸子；
5.蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；
6.萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；
7.成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。
松炸萝卜丸子制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
松炸萝卜丸子的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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松炸萝卜丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
心里美萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
松炸萝卜丸子的营养成分
- 能量676.16千卡
- 蛋白质22.75克
- 脂肪31.74克
- 碳水化合物79.45克
- 叶酸18.51微克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇33.75毫克
- 维生素a31.9微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c48.65毫克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素98微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙177.63毫克
- 磷190.28毫克
- 钾465.34毫克
- 钠2213.04毫克
- 碘1.48微克
- 镁104.52毫克
- 铁5.16毫克
- 锌0.82毫克
- 硒12.87微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.28毫克
