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五彩拉皮
类别 家常菜
工艺 拌 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观,形态百变。
主料 粉皮300克
辅料 黄瓜100克 干豆腐100克 胡萝卜50克 木耳(水发)50克 白萝卜50克 心里美萝卜50克 猪肉(瘦)50克
调料 大蒜(白皮)30克 盐10克 酱油10克 醋20克 白砂糖6克 鸡精10克
五彩拉皮的做法
1.将猪肉,切成丝,炒熟,备用;
2.将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝,摆在盘中;
3.形状可以根据自己的想法摆放;
4.放入适量的盐、酱油、醋、糖少许;
5.再将蒜切成碎末洒在上面;
6.最后放上事先炒熟的肉丝即可。
五彩拉皮的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 | |
粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 | |
干豆腐 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香干豆腐 咖喱鸡 红烧素肉条 红乳小里脊 炒肉拌干豆腐 凤菌烩干丝 肉丝炒芹菜千张丝 素烧百叶结 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 | |
心里美萝卜 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉扒(一) 松炸萝卜丸子 麻辣心里美 三色萝卜篮 银芽萝卜丝 糖醋心里美 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
五彩拉皮的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
心里美萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
五彩拉皮的营养成分
- 能量673.3千卡
- 蛋白质41.55克
- 脂肪20.96克
- 碳水化合物86.01克
- 叶酸50.06微克
- 膳食纤维6.47克
- 胆固醇41毫克
- 维生素a391.5微克
- 维生素c40.1毫克
- 维生素e28.29毫克
- 胡萝卜素2219微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸4.49毫克
- 钙431.9毫克
- 磷535.78毫克
- 钾762毫克
- 钠6626.16毫克
- 碘77.74微克
- 镁184.08毫克
- 铁15.81毫克
- 锌6.16毫克
- 硒11.19微克
- 铜1.88毫克
- 锰3.6毫克