家常菜谱大全 > 鸭肾银耳炖鸽的做法
鸭肾银耳炖鸽
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
鸭肾银耳炖鸽的做法
1.选肥大乳鸽，剥净，放在沸水中烫过取出，鲜鸭肾剥开，撕去内层黄衣，洗净；
2.银耳用清水浸软，洗净；
3.取炖盅放入乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳，洒下料酒，注入上汤和冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖约三小时半左右，原盅上席，是一款味道鲜美，清润的滋补品。
鸭肾银耳炖鸽的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 萝卜酸梅鸭肫汤 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
鸭肾银耳炖鸽的营养成分
- 能量1687.95千卡
- 蛋白质85.46克
- 脂肪139.66克
- 碳水化合物35.58克
- 叶酸4.98微克
- 膳食纤维13.33克
- 胆固醇306毫克
- 维生素a204微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素b1231.48微克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e4.62毫克
- 胡萝卜素48.9微克
- 核黄素1.86毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸12.18毫克
- 钙3507.85毫克
- 磷2713.1毫克
- 钾1879.25毫克
- 钠2788.24毫克
- 碘65.2微克
- 镁113.45毫克
- 铁18.78毫克
- 锌16.42毫克
- 硒81.21微克
- 铜0.8毫克
- 锰0.58毫克
